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Bûche tiramisu spéculoos 😍 C’est une bûche sans cuisson c’est vraiment très simple et rapide à réaliser, vous pouvez varier les goûts ☺️ Ingrédients crème mascarpone : - 500g de mascarpone - 350g de crème liquide 30% de matières grasses (elle doit être bien froide) - 1 gousse de vanille (sinon du sucre vanillé ou arôme de vanille) - 40g de sucre glace Ingrédients bûche : - 27 biscuits boudoirs - du lait - spéculoos - fleurs comestible Régalez-vous 💝

Pomme duchesse ail & beurre truffé 💝 J’ai hâte d’avoir vos retours, qui compte le faire pour Noël ou le jour de l’an ? ☺️ Ingrédients (pour 25 pommes duchesse) : - 4 ou 5 pommes de terre - 2 jaunes d’oeuf - parmesan râpé - 3 gousses d’ail haché - un bloc de beurre truffé (je trouve le mien chez grand frais ou fresh) - persil + ciboulette - muscade, sel, poivre - de la brisure de truffe (c’est optionnel) Première cuisson 10min à 200°C, puis on badigeonne le tout de beurre fondu et on termine la cuisson par env. 10min à 200°C. Vous allez vous régaler, bon appétit 🤩

Crème vanille passion pour le 31 💝 Ingrédients jus passion : - 6 fruits de la passion - 100g d’eau Mélangez l'eau avec la pulpe des fruits. Filtrez pour retirer les petites graines. Répartissez ensuite le liquide dans deux ramequins distincts. Ingrédients crème : - 25cl de crème liquide 30% - 40g de sucre - 1 jaune d’oeuf - 1 gousse de vanille - 3 cas de jus de citron - 1/2 ramequin de jus de passion filtré Cuisson quelques minutes feu moyen. Puis on dresse dans des verres ou dans le fruit, ça part au frais ou au congélateur 10min pendent qu’on réalise la gelée. Ingrédients gelée : - 6g de gélatine (à faire ramollir dans de l’eau bien froide, puis dissoudre au bain-marie) - 30g de sucre - le 2ème ramequin de jus passion Placez le tout au frais minimum 3h avant de déguster. Régalez-vous ☺️

Vol-au-vent de noël 🎄💝 L’année dernière pour le 24 décembre j’ai fait cette recette sans ajouter de poulet dans la garniture. J’ai fait dorer des St-Jacques à la poêle que j’ai ajouté sur la farce lors du dressage, c’était top aussi ! 😊 Ingrédients (pour 4 vol-au-vent) : - 2 pâtes feuilletée - 2 échalotes - du beurre - 1 barquette champignons bruns - 1 pot de crème fraîche - 3 ou 4 filets de poulet - 2 jaune d’oeuf (pour dorer le feuilleté) - 1 bouillon de poulet - un peu de comté râpé (sinon autre fromage) - sel, poivre Régalez-vous ☺️

Saumon tressé & pommes de terre croustillantes 🧡 Si vous avez un filet de saumon encore plus long que le mien vous pouvez former une couronne après l’avoir tressé, le résultat peut être chouette pour Noël 😊 Ingrédients saumon : - 1 filet de saumon - miel - huile d’olive - sauce soja - sel, poivre - 1 citron jaune Première cuisson env. 10min à 180 degrés et dernière cuisson env. 8min mode grill à 200 degrés. Surveillez bien la cuisson et n’hésitez pas à l’adapter en fonction de votre four. Ingrédients pommes de terre : - des pommes de terre grenailles - marinade : huile d’olive, parmesan, persil, 2 gousses d’ail, sel, poivre, thym, paprika - sauce : fromage blanc, jus de citron, sel, poivre, persil Régalez-vous ☺️

Sapin de Noël Hot-Dog 🌭🎄 Ingrédients : - 1 pâte à pizza - 1 jaune d’oeuf - quelques graines de sésame - saucisses - ketchup, mayo ou moutarde - oignons frits - coriandre ou persil Tu peux aussi ajouter un peu de fromage ! Cuisson environ 20/25min à 180 °C. Régalez-vous 😍

Cuillères feuilletées 💝 Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d’œuf - graines de sésames Cuisson 10min à 180 degrés. Ingrédients fromage : - 2 cas de fromage blanc - 2 cas de fromage frais - 3 cas de jus de citron - sel, poivre - ciboulette Ingrédients garniture : - saumon fumé - œufs de lump - zeste de citron - poivre - ciboulette BON APP 🥰

Couronne houmous 💝 Ingrédients houmous : - 1 bocal de pois chiches - 3 cas d’huile d’olive - coriandre - jus de citron - 2 gousses d’ail - sel, poivre, cumin - quelques glaçons Topping : - coriandre - feta - pois chiches grillés - grenades - huile d’olive - poivre - biscuits apéro Régalez-vous 🤩

Pain à l’ail & beurre truffé 💝 Ingrédients : - une baguette de pain assez blanche (on va la faire griller à la cuisson) - du beurre classique ou truffé (je trouve le mien chez fresh ou grand frais) - 3 gousses d’ail hachés - ciboulette et persil - un filet d’huile d’olive - du brie classique ou truffé Cuisson env. 15min à 180 degrés ✨ Bisous 🫶🏻

Tatin butternut pour Noël 💝 Ingrédients : - 1 pâte feuilleté - 1/2 butternut - roquefort - miel - pignon - parmesan Cuisson env. 35min à 180 degrés. Ingrédients oignons confits: - 2 oignons - beurre - huile d’olive - 1 cas de vinaigre balsamique Cuisson 15min à couvert. Ingrédients salade : - salade - cubes butternut (assaisonnement huile d’olive, thym, poivre) - parmesan - grenades - roquefort - noix - reste d’oignons confits - vinaigrette (miel, huile d’olive, huile de noix, sel, poivre, vinaigre balsamique) BON APPP 🎄

#ad Soupe de potimarron & oeuf à la coque 🧡 [vidéo en collaboration commerciale avec @E.Leclerc] Ingrédients : * 1 potimarron * 1 oignon jaune * 3 carottes * 3 cas de crème fraîche * 1 cube bouillon de volaille  * pain de campagne + beurre (pour les mouillettes) * des oeufs  * sel, poivre RÉGALEZ-VOUS 🥰 Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas www.mangerbouger.fr #PetitBudget #RecettePetitsPrix #RecettePasChere #Recettedesaison #BudgetEtudiant #RecettePetitBudget

Poulet katsu curry pour ma sœur 🧡 Ingrédients poulet : - 2 filets de poulet - 2 ou 3 oeufs + 2 cas de farine - sel, poivre - chapelure panko ou chapelure classique - huile neutre pour la cuisson (huile de tournesol par exemple) Ingrédients sauce : - huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 oignon jaune - 2 carottes - 2 pommes de terre - eau (couvrez d’eau à hauteur des légumes) - 3 blocs de pâte de curry japonais (je le trouve à auchan rayon du monde mais vous pouvez en trouver partout) Cuisson des légumes à couvert env. 20min. Plantez votre couteau dans les légumes pour vérifier la cuisson. Ensuite ajoutez les blocs de curry et mélangez 3/4 min. Et servez avec le poulet bien croustillant 😋 + du riz en accompagnement ☺️ Pour info, vous pouvez mixez la sauce avec les pdt et carottes pour avoir une texture bien lisse mais perso je préfère avec les morceaux de légumes 😊 Bon appppp

Repas de dernière minute 💝 Vous pouvez dresser la fondue de légumes dans le fond d’un plat à gratin et déposer par dessus les noix de St-Jacques, ça fait très bien l’affaire 😍 Ingrédients fondue de légumes : - 2 blancs de poireaux - 1 oignon jaune - 2 carottes - quelques champignons bruns - 1 fond de vin blanc (pas obligatoire) - 2 cas de crème fraîche - env. 250ml de lait - 2 cas de maïzena - sel, poivre Autres ingrédients : - des St-Jacques ou des pétoncles (ici j’ai utilisé des pétoncles car c’est plus petit à déposer) - parmesan râpé - chapelure - quelques herbes pour la déco Cuisson au four pour gratiner env. 10/15min à 200 degrés ✨ Régalez-vous 🫶🏻

Mousse au chocolat de Noël 🍫🎄 Je suis trop impatiente d’avoir vos retours 😍 Ingrédients chantilly : - 40cl de crème liquide 30% de matières grasses (à laisser 10min au congélateur avant de fouetter) - 2 gousses de vanille (sinon du sucre vanillé, arôme de vanille) Fouettez jusqu’à l’obtention d’une crème bien ferme et onctueuse. Ingrédients mousse chocolat : - 85g de chocolat noir - 85g de chocolat au lait - 40g de lait + 80g de crème liquide 30% de matières grasses (faire chauffer le tout afin de faire fondre les carrés de chocolat) - 3 blancs d’œufs Si vous avez du mal à faire fondre le chocolat, faites fondre au bain-marie. Placez les mousses au chocolat 2/3h au frais avant de dresser la chantilly. Vous pouvez aussi réaliser cette mousse 100% chocolat noir. Régalez-vous 🥰

Feuilleté aux pommes 💝 Ingrédients : - 4 carrés de pate feuilletée (sinon 1 grande à divisé en 4) - compote de pommes - 1 pomme - 1 jaune d’œuf - sucre vanillé - cannelle Cuisson env. 20min à 180 degrés four chaud. BON APPPP ☺️

#ad Risotto champignons bruns pour Noël 🎄 [vidéo en collaboration commerciale avec @E.Leclerc] Ingrédients :  * 2 échalotes * 250g de riz à risotto * 250g de champignons bruns * 60g de parmesan * 2 cas de crème fraîche * 1 bouillon de volaille * beurre * sel, poivre Étapes de préparation :  1. Dans une poêle, fais fondre du beurre. Ajoute les champignons bruns et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sale légèrement pour aider à retirer l’excès d’eau. 2. Réserve les champignons cuits dans un bol. 3. Dans une casserole d’eau bouillante, ajoute le bouillon de volaille. 4. Dans une grande poêle, fais fondre du beurre. Ajoute l'échalote et fais-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide, sans la laisser colorer. 5. Ajoute le riz à risotto et remue pendant 1-2 minutes pour qu’il soit bien enrobé de beurre et légèrement translucide. 6. Verse une louche de bouillon chaud sur le riz, mélange doucement et laisse le riz absorber le bouillon. 7. Continue d’ajouter le bouillon, louche par louche, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre mais encore légèrement ferme au centre (environ 20 minutes). 8. Quand le riz est cuit, ajoute les champignons réservés et mélange délicatement. 9. Incorpore la crème fraîche et le parmesan râpé pour obtenir un risotto crémeux. Rectifie l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. 10. Dresse immédiatement, en ajoutant un peu de parmesan râpé supplémentaire sur le dessus pour la touche finale. Bon appétit ☺️ #PetitBudget #RecettePetitsPrix #RecettePasChere #Recettedesaison #BudgetEtudiant #RecettePetitBudget

Bûche de noël salée 💝 Je suis impatiente d’avoir votre retour ☺️ qui va faire cette bûche salée pour Noël ? Ingrédients crêpe : - 2 œufs - 400ml de lait - 160g de farine - 2 cas d’huile - 2 cas de beurre (à faire fondre) - sel Cuisson 20min à 200 degrés. Ingrédients garniture : - 200g de chèvre frais - 450g de fromage frais - 4 cas de fromage blanc - 1 avocat - 4 tranches de saumon fumé - 1 jus de citron - ciboulette - sel, poivre Ingrédients déco : - quelques fleurs comestibles - ciboulette - citron caviar (c’est des billes acidulées qui explosent dans la bouche c’est extra!!) Régalez-vous bien 🤩