Lisa ✨

Schneller Baumstrietzel - 1 Rolle fertigen Hefeteig - 1 Glas Zucker - 1 pck. Vanillezucker - 1 EL gemahlenen Zimt - etwas geschmolzene Butter zum bestreichen Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 10 min. backen. Wenden & weitere 10 min. backen.

Rucola Schinken Röllchen - getrockneter Landschinken - Rucola - getrocknete Tomaten im Glas - Mini Mozzarella - Balsamico - Walnusskerne #schnellerezepte #einfacherezepte #russischerezepte

Die zartesten Spareribs deines Lebens 🤤 - 2 kg Rippchen vom Schwein Für den RUB: 5EL BRAUNEN ZUCKER 3 EL PAPRIKAPULVER EDELSÜSS 1 EL SALZ 1 EL PFEFFER 1 EL PAPRIKAPULVER SCHAFF 1 EL CHILIPULVER 1 EL ZWIEBELPULVER 1 EL KNOBLAUCHPULVER Für die Soße zum bepinseln: 150ML ORANGENSAFT 50ML WHISKEY (JACK DANIELS) - kann man auch weglassen 75ML KETCHUP 1 EL WORCESTERSAUCE 2 EL HONIG 50ML BBQ SOSSE 2 EL BRAUNEN ZUCKER Außerdem: Backpapier & Alufolie Die Rippchen auf der Knochensejte von der obersten Haut befreien und mit dem Rub einreiben. In backpapier & Alufolie einpacken. Bei 120 Grad Ober-/Unterhitze 3h garen. Aus dem Ofen nehmen & das backpapier & die Alufolie entfernen. Nun mit der Soße bepinseln, für weitere 15 min. in den Ofen geben. Danach die Rippchen wenden, wieder einpinseln & für weitere 15 min in den Ofen schieben. Ein letztes Mal dasselbe wiederholen. Fertig sind die Rippchen. Guten Appetit 🤤 #spareribs #einfacherezepte

Gebeizter Lachs - ca. 800g frischer Lachs - 150g grobes Salz - 50g Zucker - ich habe noch 3 EL geräuchtertes Paprikapulver genommen. Alternativ passt frischer Dill auch sehr sehr gut. Einfach klein schneiden und wie das Salz später verteilen Am besten ein Gefäß verwenden, das ihr luftdicht verschließen könnt. Für 24h in den Kühlschrank stellen. Danach Lachs mit Wasser abspülen, trockentupfen und genießen! 🤤 #lachs #schnellerezepte #einfacherezepte #russischeküche

Saftige russische Manti nach Mamas Rezept Für eine große Portion: - 1 kg Spätzlemehl (macht einen ganz großen geschmacklichen und optischen Unterschied verglichen mit normalem Mehl) - 2 Eier - 1 EL Salz - ca. 400-450ml Wasser Für die Füllung: 1 kg gemischtes Hackfleisch 2 große Zwiebeln Salz, Pfeffer bei Bedarf Chiliflocken & Korianderpulver Teig aus den o.g. Zutaten herstellen. Kurz durchkneten & für 40-60 min. Zugedeckt ruhen lassen. Danach Teig erneut durchkneten und weitere 30 min zugedeckt ruhen lassen. Nun sollte der Teig kleine Luftbläschen gebildet haben. Wenn du ihn aufschneidest, sieht er so aus wie im Video. Teig in 4 Teile teilen und zugedeckt beiseite stellen. Für die Füllung die Zwiebeln pürieren oder ganz fein würfeln. Zum Hackfleisch geben und würzen. Alles miteinander vermengen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teig in Quadrate schneiden. Meine sind ca. 6x6 cm groß. Die einzelnen Quadrate mit Hackfleisch belegen und wie im Video verschließen. Die rohen Manti könnt ihr an dieser Stelle entweder direkt Dampfgaren oder einfrieren. Wenn ihr sie einfriert, dann ordnet sie auf einer bemehlten Unterlage (Schneidebrett o.ä.) nebeneinander an und gebt sie so ins Gefrierfach. Erst wenn sie gefroren sind, könnt ihr sie in einen Gefrierbeutel geben. Die einzelnen „Etagen“ des Dampfgarers mit Butter einfetten und die frischen oder gefrorenen Manti darauf platzieren. Wasser im Dampfgarer (Mantuschniza) Salzen und aufkochen lassen. Darauf die „Etagen“ stellen und 40min. Dampfgaren (ich nutze Stufe 7 von 9) Nach 40 min. den Herd ausstellen und weitere 10 min. Ruhen lassen. Danach Manti rausnehmen und buttern. Mit Schmand oder unserer scharfen Tomatensoße зверобой bzw. Аджика genießen. Vorsicht - heiß 🔥 Lasst es euch schmecken!! 😍 #russischeküche #russischerezepte #manti #манты #tiktokfood

Schnell Eingelegte Tomaten 🍅 Du brauchst - ca. 600g Tomaten - etwas Dill - 2 Knoblauchzehen - bei Bedarf eine Chilischote - 500ml Kräuterdressing Anleitung siehe Video 🎥 #schnellerezepte #rezeptideen #russischeküche

Pfirsiche 🍑 🇷🇺 рецепт в комментариях Du brauchst für den Teig: 4 Eigelb 100g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 100g Schmand alles miteinander verrühren. Außerdem: 150g Butter 1 TL Backpulver 380g Mehl miteinander vermischen. Die Eier-/Schmandmischung hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Für 1h in den Kühlschrank geben. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten aus • 200g gekochtem Milchmädchen (karamellisiert) und • 150g Frischkäse. Verrühren und beiseite stellen. Nun den Teig aus dem Kühlschrank holen & daraus kleine Halbkugeln nach Videoanleitung formen. Meine sind 20g schwer Bei 190 Grad ca. 10 min. backen und komplett abkühlen lassen. Sobald die Teiglinge abgekühlt sind, sie mithilfe eines Teelöffels aushöhlen. Creme hineingeben und in eine Hälfte eine Walnuss hineingeben. Die beiden Hälften zusammenführen. Für eine weitere halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zuletzt die „Pfirsiche“ in Karottensaft und Rote Beete Saft kurz tunken und in Zucker wälzen. Fertig sind eure süßen Pfirsiche. Keine Angst - den Gemüsesaft schmeckt man überhaupt nicht raus! Ich lasse die Pfirsiche über Nacht ziehen, bevor sie serviert werden. Lasst es euch schmecken #einfacherezepte #russischerezepte #персики

Faule süße Wareniki 🍓 - 500g Tworog (körniger Quark - unbedingt den in der dreieckigen Form, da er trockener ist) - 1 Ei - 3 EL Zucker - 1 Pck Vanillezucker - ca. 10 EL Mehl außerdem - etwas Butter - gefrorene Erdbeeren bei Bedarf - Erdbeermarmelade - Schmand Quark mit Ei, Zucker, Vanillezucker und Mehl vermischen. Ich nehme erstmal 9 EL. Wenn die Masse noch zu feucht ist, gebe ich einen bis zwei weitere EL Mehl dazu. Aus der Masse dann Würstchen formen und kleine Stücke abschneiden. Die faulen Wareniki in kochendem leicht gesalzenen Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Das dauert vielleicht 1 Minute. Die gefrorenen Erdbeeren koche ich in einem zweiten Topf mit Erdbeermarmelade auf & esse sie mit Schmand zu den Wareniki. Lasst es euch schmecken 😍 #wareniki #russischerezepte #einfacherezepte #russischeküche #schnellerezepte

FUNCHOSA - meine große LIEBE 🤤 - 200 g Glasnudeln - 400g Hähnchenbrustfilet - 1 große Paprika - 1 große Zwiebel - 1 große Karotte - 2-3 Knoblauchzehen - 2 EL Sojasoße - 2 kleine Gurken - bei Bedarf 1 EL Sriracha Soße - 2 TL Zucker - 1 TL gemahlener Koriander - 1 TL Paprika Edelsüß - Pfeffer - Salz nach Geschmack - Öl zum anbraten Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und für 3-5 min. Ziehen lassen. Abgießen & die Glasnudeln mit einer Küchenschere oder Messer grob zerkleinern. Hähnchenbrust anbraten. Zu den Glasnudeln geben. Zwiebeln andünsten. Karotten andünsten. Paprika andünsten. Knoblauch pressen. Alles zu den Glasnudeln geben. Alle Gewürze & die frische Gurke hinzugeben. Vermischen. Abschmecken. Fertig. #funchosa #russischerezepte #russischeküche #einfacherezepte #tiktokfood

Auberginen Salat 3 Auberginen 2 rote Paprika 1 EL Salz Etwas Öl zum anbraten für das Dressing: 3 EL Olivenöl 2 EL Sojasoße 2 EL Apfelessig 1TL Zucker 3 Knoblauchzehen 1 TL süße Paprika 1 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL gemahlener Koriander evtl. 1/2-1 TL Chiliflocken Bei Bedarf frische Kräuter wie Koriander, Petersilie oder Dill Für mind. 2h, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. #russischerezepte #russischesalate #einfacherezepte #russischeküche #tiktokfood

Hering im Pelzmantel Schichtsalat - 200g Matjesfilet - 1 (rote) Zwiebel - 3 - 4 gekochte Kartoffeln - 2 gekochte Karotten - 3 gekochte Eier - 3 gekochte rote Beete - 15g Gelatine + 100ml Wasser - etwas Mayo - Salz Die Zwiebeln & Matjes in feine Würfel schneiden. Wer mag, kann die Zwiebelwürfel für 10 min. in Essigwasser einlegen. Das gibt dem ganzen eine leichte Säure. Dafür bedecke ich die zwiebelwürfel einfach mit Wasser und gebe ein paar Tropfen Essigessenz dazu. Währenddessen alle restlichen Zutaten auf einer Gemüsereibe reiben. Nun geht’s ans schichten: 1. Kartoffeln 2. Matjes 3. Zwiebel 4. Mayo 5. Karotten 6. Mayo 7. Ei 8. Mayo 9. 1/3 der roten Beete Die einzelnen Schichten (ab Karotten) leicht Salzen. Torte für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach den Tortenring entfernen & einen etwas größeren für die letzte Schicht verwenden. Gelatine mit Wasser vermischen. Rote Beete mit etwas Salz und 1 EL Mayo pürieren. Gelatine im Topf erwärmen. Einen Löffel der rote Beete Mischung einrühren. Restliche rote Beete Mischung hinzugeben. Alles miteinander verrühren und über die „Schichttorte“ gießen. Für mind. 1h in den Kühlschrank geben, besser über Nacht. Lasst es euch schmecken 😍 #селедкаподшубой #russischerezepte #russischeküche #einfacherezepte

Mamas eingelegtes Weisskraut mit rote Beete - perfekt für Weihachten & Silvester Du brauchst: 1 kg Weißkohl 2 Rote Beete (roh) 1 große Karotte 6-7 Knoblauchzehen 1 Chilischote bei Bedarf 🌶️ Für die Marinade: - 1,5 Liter Wasser - 2 EL Salz - 4 EL Zucker - 2-3 Lorbeerblätter - ca. 10 Pfefferkörner - 2 EL Essig (ich nehme Essigessenz) So geht’s: Kohl grob zerteilen. Rote Beete und Karotte in größere Stücke schneiden. Ebenso den Knoblauch & die Chilischote. In einem verschließbaren Gefäß deiner Wahl das Gemüse übereinander stapeln. Die Marinade aus den o.g. Zutaten herstellen. Kurz aufkochen. Gemüse damit übergießen. Ich lege auf das Gemüse einen Teller und beschwere es mit einer Flasche o.ä. Wichtig ist, dass das Gemüse unter „Wasser“ bleibt. Sobald die Marinade abgekühlt ist, das Gefäß verschließen und bei Zimmertemperatur für 3 Tage stehen lassen. Und fertig! Lasst es euch schmecken! Nach den 3 Tagen bitte im Kühlschrank lagern. Lässt sich super vorbereiten und es ist soooooo lecker!! #russischeküche #russischerezepte #einfacherezepte #schnellerezepte

Auberginensalat 🍆 - 4 Auberginen - 1 große Karotte - 1 Paprika - 1 Zwiebel - etwas Petersilie - 2-3 Zehen Knoblauch - Salz - Öl zum anbraten Für das Dressing: - 2 EL Essig (9%ig) - 2 EL Wasser - 2 EL Zucker - 1/2 TL Salz #einfacherezepte #russischerezepte #russischeküche

FINGERFOOD „Sprotten“ - Baguette - 2-3 hart gekochte Eier - 4-5 kleine Gewürzgurken - 2 Knoblauchzehen (1 für die Eiermasse, 1 zum einreiben des Brotes) - 1 EL Mayo - 1 EL frischkäse - 1 Dose Sprotten in Öl - etwas Dill #russischerezepte #russischeküche #закуска #tiktokfood

Fingerfood „Olivje“ Gekochte Kartoffeln Hart Gekochte Eier Lyoner oder Geflügelwurst Mayo Dill Gewürzgurken #olivje #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

Pigodi mit Karottensalat koreanischer Art Für den Teig (ergibt 16-18 Stück) - 580 ml Wasser - 4g Trockene Hefe - 2 TL Zucker - 1 TL Salz - 1 kg Mehl Füllung: 600g Hack 250g Zwiebel 800g Weisskraut Salz & Pfeffer Soße: 6 EL Sojasoße 2 Knoblauchzehen 1 EL Essig gemahlener Koriander schwarzer Pfeffer Paprikapulver Chiliflocken Frischen koriander bei Bedarf Außerdem Karottensalat koreanischer Art Öl zum anbraten Teig aus den o.g. Zutaten herstellen und 1h im warmen gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Währenddessen die Füllung zubereiten: Weisskraut hobeln. Mit 1 TL Salzen und kneten. Abgesonderte Flüssigkeit ausdrücken und wegkippen. Zwiebeln in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben. Ebenfalls andünsten, bis sich die Farbe des Hackfleisches verändert hat. Weisskraut hinzugeben. Mitdünsten, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Füllung abkühlen lassen. Die einzelnen Ebenen des Dampfgarers mit Butter bestreichen. Aus dem Teig 16-18 Kugeln formen. Mit der Hackfleischmasse füllen und verschließen. Wasser im Dampfgarer aufkochen lassen, Salzen. Pigodi Im Dampfgarer ca. 20 min. garen. Ich nutze Stufe 7 von 9. Nach den 20 min. den Herd ausschalten & Weitere 10-15 min.ziehen lassen. Rausholen. Aufschneiden. Ein Löffel der Soße hinzugeben und mit Karottensalat füllen. Fertig. Lasst es euch schmecken 🤤 #пигоди #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

Windbeutel Dessert „Raffaelo Art“ - 1- 2 Pck. Mini Windbeutel - 500 g Magerquark (oder Joghurt) - 1/2-1 Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) - 1 Pck. Raffaelo - 2 EL Kokoscreme #russischerezepte #einfacherezepte #russischeküche #tiktokfood

- 150g geräucherter Käse - 4 hartgekochte Eier - 150g Karottensalat koreanische Art - 150g Mais - 150g Mayo oder Joghurt #russischerezepte #russischeküche #schnellerezepte

FINGERFOOD „Hering im Pelzmantel“ - Pumpernickel oder anderes Schwarzbrot - gekochte rote Beete - 1 Knoblauchzehe - etwas Mayo - Salz, Pfeffer - rote Zwiebel - etwas Dill #russischeküche #russischerezepte #закуски

Kirschdessert 🍒 Zutaten: - 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal - ca. 2 Gläser Schattenmorellen - 4 Becher Schmand - 150g Zucker - 1 P. Vanillezucker - 3 P. Sahnesteif - eine Hand voll Kokos- oder Schokoraspeln Blätterteig ausrollen und in ca. 4-5cm breite Streifen schneiden. Jeden einzelnen Streifen mit Kirschen befüllen und an den Enden zusammenkleben. Die „Kirschcanelloni“ bei 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. Währenddessen die Creme aus den restlichen Zutaten zusammenrühren. Nun schichten wir die Pyramide: 1. vier Kirschcanellonis 2. Creme 3. drei Kirschcanellonis 4. Creme 5. zwei Kirschcanellonis 6. Creme 7. eine Kirschcanelloni Übrige Creme auf der gesamten Pyramide verteilen und mit Kokos-oder Schokostreuseln bestreuen. Nach ca. 2 Stunden im Kühlschrank ist alles schön durchgeweicht. #russischeküche #russischerezepte #einfacheküche #kirschpyramide #tiktokfood