هديل الزهراني🇸🇦

للكباب : بصلة صغيرة 🧅 ربع حبه فلفل رومي احمر 🌶️ كبشة بقدونس 🌿 تفرم كل الخضار فرم خشن وبعدها تتصفى من السوائل كويس في الزبديه حطي : دجاج مفروم ٤٥٠ جرام الخضار المفرومة ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل اسود - توابل مشاوي أو توابل دجاج - بهارات كيجن - البهارات السبع - ملح ) ربع فنجال زيت زيتون 🫒( إذا بتشكلينه على سيخ او شوي على الفحم استبعدي الزيت عشان يمسك معك ) اعجني كل المكونات واتركيها تتماسك في الثلاجة نص ساعة بعدها شكليه واذا حسيتيه يلصق بيدك بللي كفك بالمويه وعلى الفرن اعلى رف اعلى حرارة من فوق وتحت مدة ١٣ - ١٥ دقيقة وبعدها ادهنيها بالحمسة من فوق وتحت ورجعيها الفرن ٥ دقايق تتحمر ---------------------------------------------------- لحمسة الفلفل الرومي المدخن 🫑🌶️ حبتين فلفل رومي احمر 🌶️🌶️ ربع حبه فلفل رومي اخضر -اصفر -وبرتقالي 🫑🌶️ بصلة صغيرة 🧅 ٣ فصوص ثوم 🧄 حبة طماطم 🍅 ثلاث ارباع صلصة 🥫 كزبرة 🌿 قطعي كل المكونات تقطيع مكعبات كبير احمسي الفلفل في زيت زيتون غزير واضيفي البصل والثوم احمسيهم واضيفي الطماطم بعد ماتنشف مويتها اضيفي الصلصة احمسيها واضيفي الكزبرة بس تذبل طفي النار وبخري الحمسة بفحم وزيت اخلطيها بالخلاط واحفظيها داخل علبة زجاج محكمة وغرقيها زيت زيتون تنحفظ بالثلاجة مدة اسبوع ومع اي طبخة خذي ملعقة كبيرة رهيبة للساندوتشات والمشاوي والشكشوكة وكلل شي 👌🏻#اكسبلور #explore #ڤلوق #طبخ #كباب #كباب_دجاج #طبخات #غدا