Benja Con Hambre

[Papitas Gratinadas con Queso] En mi opinión las papas gratinadas son el acompañamiento por excelencia de las fiestas de fin de año. Ahora las hice con quesitos, y ocupé la tabla #Tentación de Santa Rosa. Este estaba perfecto porque traía un trozo de cada queso para que fuera super práctico pero hay varias tablas para elegir y además son puros quesos exquisitos que igual pueden picotear jejeje. Básicamente hacemos una salsa blanca y le ponemos los quesitos rallados. Les dejo aquí los ingredientes: - 1 kilo de papas. - 1 litro de leche. - 1 tabla de quesos Santa Rosa (Yo ocupé la tabla #Tentación ) - 3 cdas. De mantequilla. - 3 cdas. de harina. - 1 cdta. De nuez moscada. - 2 ramitas de romero. - 1 cdta. De pimienta. - 1 cajita de crema. - Ciboulette - 1 cdta. de ajo picado. #publicidad #TablasSantaRosa #TuSeleccionasElMomentoNosotrosLosQuesos

Opino que en navidad si o si hay que ser más fancy cuando pongamos la mesa así que aquí les dejo mi mesa para navidad y algunos platos perfectos para compartir con la familia. Todos estos platos vienen listos para montar y los pueden pedir en mariberico.cl o en Uber, Rappi y PedidosYa @mariberico #MaribericoSalvaFiestas #SeleccionMariberico

Cena Navideña Se viene Navidad y si querías algo práctico, aquí te dejo una buenísima alternativa. El pavo es como lo más difícil pero yo usé la Pavita Sadia que venden en el Lider que trae un botón de seguridad para avisarte cuando está listo así que no puede ser más fácil. Para acompañar, hice las clásicas papas duquesas que solo basta con ponerlas en el horno por 20 minutos, y un choclo a la crema que será su nuevo acompañamiento favorito. Así tendrás una estupenda cena navideña mega fácil. Además todos los ingredientes para esta receta los encuentras en el Lider. Ingredientes: - 1 Pavita Sadia - 500 gr de choclo en granos. - 3 cdas. De mantequilla. - 3 cdas. De harina. - 1 litro de leche entera. - 1/2 taza de crema. - Sal - Pimienta - Cilantro a gusto - 1/2 kilo de papas duquesas #LiderCL #MarcasPropias #publicidad

[CANAPÉS] Yo creo que ustedes al igual que yo son fan de los canapés y todo lo que sea comida en miniatura (invítenme a sus matrimonios) así que en un arrebato de locura se me ocurrió subirles estas 4 opciones de canapés que la verdad no son costosos y están bien elegantes. Les dejo acá los ingredientes: 1. Salmón ahumado. - 200 gr. De salmón ahumado. - 400 gr. de pan de molde. - 100 gr. de queso crema. - 1/2 pepino. - Pimienta (ocupo de @gourmetchile). - Alcaparras (también de @gourmetchile) - Ciboulette. 2. Ave Mayo - 1/2 kilo de pechuga de pollo. - 1/2 pimentón rojo. - 2 cdas. de agua de cocción. - 4 cdas. de mayonesa. - Tomates Cherry de colores. 3. Camarón - 18 camarones cocidos y desvenados. - 1/2 palta. - 50 gr. de queso crema. - Hojas de cilantro. 4. De huevo - 4 huevos duros. - 2 cdas. de queso crema. - 3 cdas. de mayonesa. - 1 cdta. de ajo en polvo (uso también de @gourmetchile) - 1 pizca de pimienta. - 1/2 baguette. - Ciboulette.

[EL CRÈME BRÛLÉE PERFECTO]. Así no más. Este típico postre francés es super simple pero por lo mismo, a todo el mundo le queda distinto. A veces aguado, otras veces muy cuajado, muy grasoso o muy insípido. Aquí va la definitiva y me tienen que hacer caso en todo la que les quede 100/10. Ojo que ustedes pueden hacer muchos de estos para la familia, lo dejan en el referí el día anterior, y al otro día solo le ponen el azúcar y le pasan el soplete. Van a quedar cómo reyes. Sobre el tiempo en el horno, yo lo dejé 50 minutos a 95 grados pero esto puede variar mucho según el horno. Yo les sugiero que se fijen en que el centro le falte un poco por cuajar. Ahí lo sacan del horno. Ingredientes (salen 4 con esta cantidad): - 175 ml. de leche entera. - 225 ml. de crema de leche. - 1 vaina de vainilla (ocupo siempre la de @gourmetchile) - 1/2 cdta. de esencia de vainilla (1 si no tienen vaina. También ocupo @gourmetchile). - 75 gr. de azúcar. - 120 gr. de yemas. - un poco más de azúcar para quemar encima.

[TOSTADAS FRANCESAS]. Me ENCANTAN las tostadas francesas pero ojo que no en todos lados son tan buenas así que aquí les dejo esta receta súper sencilla pero con hartos tips pa que se luzcan en casa. Lo primero es que el pan lo tienen que dejar remojando en el batido unos 10 minutos para que lo absorba bien. Segundo: Pon el fuego bajito para que así se cocine bien por dentro y por fuera. Si no, quedarán ricas por fuera pero al medio estarán mojadas. Por último, ocupa brioche de molde que está perfecto para esta receta. Ingredientes: - 2 tazas de crema. - 1/2 taza de azúcar. - 4 huevos. - 1 cdta. de canela. - 1/2 cdta. de nuez moscada. - 1 cdta. de esencia de vainilla. - Ralladura de una naranja. - Aceite y mantequilla. - Fruta de la que les guste. Yo ocupé mora, frambuesa, frutilla, arándanos y naranja. - Azúcar Flor. - Pan brioche. - Syrup de panqueques y Waffles (@gourmetchile acaba de sacar uno con sabor a maple que está mundial. Porfa pruébenlo).

[SALSA HONEY MUSTARD]. Han visto que algunas pizzerías o locales de pollo frito tienen esta salsa que es exquisita? Bueno hoy te doy la receta que está mega fácil para que la hagas tú, aprovechando que Kraft sacó su nueva mostaza (es un must en la cocina 🧑‍🍳). Te dejo acá la receta! Ingredientes: - 1 taza de mayonesa - ⁠4 cdas. de Kraft Real Mustard - ⁠1 cdta. de paprika. - ⁠1 cdta. de ajo en polvo. - ⁠4 cdas. de miel

[Pollito Karaage (pollo frito japonés]. Seguro que han ido a un restaurante de ramen y tenían pollito Karaage en su menú para picotear. Este pollo frito delicioso se come con verdurita y mayo normalmente pero yo lo quise rebosar en una salsa picante de naranja que mamita querida afírmate que pica dos veces pero vale la pena. Les dejo algunos tips: 1. Ocupa trutro deshuesado en vez de pechuga. 2. Pasa los pollitos por maicena antes de freír. 3. Fríe los pollitos dos veces para más crocancia. Ingredientes: Pollo Karaage: - 400 gr. de trutro deshuesado y sin piel. - 1 cda. de soya. - 1 cda. de azúcar. - pizca de pimienta. - 1 cdta. de aceite de sésamo. - 2 cdtas. de ajo picado. - 1 cdta. de jengibre. - 1 huevo. - 2 cdas. De harina Para freír: Maicena (ocupo la de @gourmetchile que es re buena y económica). Para la salsa de naranja picante: - 1 cdta. De jengibre. - 2 cdas. De ajo picado. - 1/2 taza de vinagre. - 3/4 taza de jugo de naranja. - 3/4 taza de azúcar. - 1 cdta. de aceite de sésamo. - 1/2 cda. de maicena disuelta en un poco de agua. - 2 cdas. de pasta gochujang.