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CUMPLE CLARITA Número 2 🐔🫶🏻🥹🤍 Por si no sabían les cuento que hace 6 meses adoptamos los gallinas ( que se perciben perro) y son parte de esta familia se llaman NALA y BLANCA Clarita fanática número 1 pidió temática COCOS ( gallina) NO conseguí naaaada de esta temática así que me puse a buscar ideas en pinterest y surgió todo esto! Receta de cookies 👉🏻 Receta cookies 👉🏻 • azúcar 100 g * Manteca 150 g * Harina 0000 280 g * Esencia de vainilla 10 g * 1 huevos Vas a empezar blanqueando el azúcar con la manteca hasta tener una espuma ( o duplicar su tamaño). Una vez listo le agregas los huevos y por último él harina.
EStA MASA NO LLEVA POLVO LEUDANTE. La dejamos reposar a la masa media hora en heladera. Con el cortante que consegui por mercado libre hice aprox 24 cookies con esta receta que mandé al horno 20 minutos a 180 grados. Me ayude de @pasta.ballina que estire y pegue arriba con un poquito de dulce de leche. RECETA POPCAkES👉🏻 Use restos de bizcochuelo que mezcle con dulce de leche hasta que se haga una pasta ( la cantidad es a ojo anda poniendo de a poco hasta poder lograr una bolita firme) Use fondant que derretí en el microondas ( también de @pasta.ballina ) y teñí de rosa y las gomitas de huevo frito las conseguí también en mercado libre . El resto de las recetas las pueden encontrar en mi perfil 🤍🐔

Ponete tu mejor serie y llévate este bowl que es ideal para pochoclear 🤣. Son súper aireados , crocantes Y MUY ADICTIVOS. Vamos con la receta 👉🏻 CHIPA RECETA MASA 🫶🏻 Atenti con esta receta porque es muy práctica! Los bollos de chipa los podes guardar crudos en el freezer por dos meses y los sacas directo para el horno y se hacen en 25 minutos ( esto para mi es CLAVE). • 500 g de fécula de mandioca • 3 huevos • 70 g de manteca • 100 cc de agua ( podes reemplazar una parte por jugo de naranja queda buenismo! O leche si queres una miga mas tierna ) • 200 g de queso rallado ( puede ser el que más te guste el que tengas , yo le puse pategras y con mozzarella también va perfecto ) • pizca de sal Para unir la masa es una pavada solo vamos a necesitar la manteca a temperatura ambiente y el líquido nos va a ayudar a terminar de unirla. Si sentis que le falta agua podes agregarle un poquito más 😉. Ahora como logramos el Efecto pochoclo?? Vamos a estirar la masa en tiras y amasar ( casi te diría como si estuviésemos haciendo ñoquis). Lo llevamos a una placa con antiadherente o aceite ( lo que más fácil y práctico te sea). Y HORNO A LAS CHAPAS! En 15 minutos estás listos! CROCANTES y ADICTIVOS. AVISO PARROQUIAL 👉🏻 con esta receta es IMPOSIBLE el Autocrontrol 🤣.

Masa * 260 g de leche * 25 g de levadura prensada * 500 g de harina 0000 y algo más para espolvorear * 75 g de azúcar • 1 huevo * 10 g de sal Vas a unir todos los ingredientes y dejar laudar la masa por 45 minutos. La vas a estirar y Damos nuestra primer vuelta simple. Estiramos y damos otra vuelta simple. Llevamos a la heladera 15 minutos y repetimos este paso una vez más . Vamos a cortar en forma de triángulos y estiramos con palo de amasar para poder enrollar y darle forma ( yo en este momento los rellene pero si queres podes no hacerlo) . ( si ahí lo podes dejar reposar en la heladera de una día para el otro es mucho mejor). Dejamos leudar 30 minutos y al horno! Horno 180 grados por 20 minutos.

TORTA COOKIE RELLENA Contame quien de tu entorno merece esta torta? Para la masa 👉🏻🧑‍🍳🍫 👉🏻 • manteca pomada 260 g • chips chocolate 200g ( pueden ser chips de chocolate blanco / negro los que más de guste) • azúcar comun 200• azúcar negra 200 • 2 huevos • 1 cda de esencia de vainilla • harina 360 g • • 1 pizca de sal . Procedimiento 👉🏻Empiezan batiendo la manteca con el azúcar hasta lograr un cremage luego incorporan el huevo y siguen por los secos dejando por último agregar los chips. Para la ganache de chocolate use 👉🏻 200 g de chocolate semiamargo que vas a mezclar con 180 g de crema de leche caliente hasta que se logre una mezcla homogénea. Esto lo vas a llevar a la heladera por una hora aprox hasta que esté firme y lo vas a usar de relleno. Horno 180 grados por 40 minutos. En casa lo acompañé con una bochita de helado fue hermoso este postre qué decirles 😂

MUFFINS CON CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE ( hechos con residuos de huevos de pascuas) Está idea la hice el año pasado y con unos buenos mates el mismo domingo de pascuas quedan increíbles porque la haces muy rápido!!! 🤍 Ingredientes Para un molde de budín de 22 cm ( o de torta) o 8 muffins súper altos👉🏻 * huevos de pascua aprox 300 g ( es a ojo no es necesario que sea exacto ) * 100 cc de aceite ( + 2 cucharaditas para agregarle al chocolate derretido) * leche 120 g ó yogurt ( yo use yogurt porque queda una miga más compacta) * 3 huevos ( si te sobraron yemas pueden ser 9 yemas) * 250 g de harina leudante * Azúcar comun 180 g * Esencia de vainilla 10 g * huevitos rotos para decorar arriba * Dulce de leche 100g Primero vamos a armar la receta del bizcocho tipo nube que es una pavada! Unos todos los ingredientes aceite , azúcar , harina y el yogurt. Mezclas todos los ingredientes y por último agregas los huevos. Derretís cada 30 segundos los huevos de pascua en microondas o a baño María y le vas a agregar dos cucharadas de aceite. HORNO 180 grados por aprox 35 minutos

RECETA ROSCA DE PASCUAS 🫶🏻 👉🏻 Para la masa ( receta para dos roscas de 18 cm) Harina 0000 500 g Leche 120 ml Levadura seca 1 sobre de 10 g ( lo active antes con dos cucharadas de harina 1 de azúcar y dos de agua) 170 g de manteca bien pomada Azúcar 110 g 2 huevos Relladurq de 1 naranja 1 chorrito de esencia de vainilla Horno 160 grados por 20 minutos Para la crema pastelera 👉🏻🧑‍🍳 CREMA PASTELERA 👉🏻 • leche 500g • azucar 60 g • 4 yemas • fécula 50g ( y esencia de vainilla 1 cuacharadita. Preparación 👉🏻 vas a llevar a una cacerola todos los ingredientes juntos hasta que rompa hervor , ahí vas a empezar a batir constantemente a fuego bajo hasta que espese.

HUEVO GIGANTE RED VELVET Les dejo esta nueva receta que la verdad ME ENCANTOOOO es mucho laburo porque tenemos que hacer las galletitas pero les juro que queda indescriptible!! Yo les paso la receta para hacer 1 huevo de 16 cm si quieren hacer uno como el mío esta receta la tienen que multiplicar por 10 aprox . ( yo para el video use un molde de número 40) Crema de queso 👉🏻🧑‍🍳 ✔️ • 170g de crema de leche con un tenor graso superior al 36 % -• 120 g de queso tipo Finlandia • 120 g de azúcar impalpable. Vas a poner las tres juntas en la batidora hasta que esté poco firme! Aprox son 2 minutos de batido y se monta súper fácil! Galletitas de red velvet 👉🏻 Hice una encuesta en las redes y el 85 % votó que no les gustaba especiada así que hice una masa de chocolate y le agregué colorante rojo 🧑‍🍳batimos la manteca pomada 100 g de manteca con 60 g de azúcar hasta que esté bien Espumosa. Una vez lista le agregamos 1 huevoy 1 pizca de sal. Unimos bien y por último incorporamos 150 g de harina 0000 con 25 g de cacao amargo y 2 g de colorante rojo en pasta ( sin polvo leudante) . Estiramos la masa y cortamos cuadrados de 5 cm x 5 cm aprox te salen unos 40 con esta receta. Horno 180 grados por 15 minutos 🤍

MUFFINS DE PAVLOVA Esta receta ya la he subido y para mí es una de las mejores! POR EL amor de DE DIOR!! Ademas de ser súper práctico quedan riquiiiisimos 🫶🏻 Dato 👉🏻 clave que los hagas sobre estas tulipas de papel manteca para que se te sea fácil despegarlos al comerlos) Una vez rellenos duran 12 horas crocantes 🫶🏻 Para hacer 18 muffins vas a necesitar 👉🏻 Vas a llevar a baño María ( básicamente hacer un merengue suizo) 250 g de claras con 250 g de azúcar . Una vez que apoyas el dedo y no sentis los cristales de azúcar ya está listo! Ahora lo llevas a la batidora hasta que esté súper firme el merengue ( aprox 10 minutos) y con movimiento envolventes le vas a agregar 250 g de azúcar impalpable con 25 g de fécula de maíz. Horno 125 grados por 3 hs o si es horno a gas mínimo ( podes poner una espatula en la puerta para que quede medio abierta para puerta del horno y pegue menos el fuego). Para la crema pastelera 👉🏻 • 250 g de leche • esencia de vainilla una cucharadita • azúcar 65 g • yemas 3 unidades • fécula de maíz 20 gramos. Empezamos llevando a hervor la leche con la mitad del azúcar. Por otro lado mezclamos el resto de los ingredientes en otro Bowl. Una vez que logro el punto hervor la unimos a la mezcla anterior y llevamos a fuego mínimo hasta que rompa hervor hasta un minuto después. Para la deco use crema chantillí batida y frutos rojos con un poquito de reducción 🫶🏻🤍

Este es el HUEVO DE PASCUAS QUE NECESITAMOS TODOS! 6 kilos 400 g de puro sabor! 3 días de armado para este contendido junto a @karinat.ar que fue todo un éxito!! Este año combiné mi torta preferida ( y la de casi todos los argentinos ) junto a la fruta más rica con el mejor chocolate que son los bites de frambuesa de @karinat.ar Una explosión de sabor!!! Etiqueta a tu amiga más dulcero 🫶🏻 Ahora vamos con la pregunta del millón 👉🏻 CUÁNTO SALE?? Dejo la cantidad que use para que saquen cuentas 👉🏻 • 5 doypacks de karinat • 1 kilo 500 g de chocolate negro • 1 kilo de chocolate blanco • 1 kilo 200 g de crema de leche • 1 kilo de dulce de leche • 5 paquetes grandes de galletitas chocolinas • leche 500 mililitros

Arrancamos con las ideas para pascuas y esta es una de mis preferidas! Huevo relleno! Te paso el dato de ponerle un circulo de chocolate para que le haga pie y se pueda sostener 😉 si quieren después les enseño a hacerlo 🥰 El molde que use es el número 15 y lo rellené con oreos trituradas , dulce de leche ( ideal que lo hagas mínimo 24 hs antes así se humedecen las galletitas y por lo menos para mi , quedan más ricos) . Lo cubrí con crema de oreo 👉🏻 use 200 g de crema de leche 60 g de azúcar impalpable y medio paquete de galletitas oreos trituradas ( todo lo lleve a la batidora hasta lograr el punto de una crema chantillí). No le puse mucha azúcar para lograr contrarrestar tanto dulce y quedó buenísimo 🫶🏻.

CREMA DE RELLENO Está crema sirve tanto para decorar , rellenar macarons , tortas de estructura deco que cupcakes va con tooodo! Hasta le agregas pasta de pistacho y es tu relleno de alfajores! Vas a necesitar 👉🏻 ( la regla es cada 100 g de crema 170 g de chocolate blanco) * 340 g de chocolate blanco * 200 g de crema de leche Vas a llevar ambas preparaciones a derretir al microondas o podes llevarlo al fuego directamente! Una vez derretido mínimo 2 horas derretir frío hasta que esté súper firme! Si queres hacer un mousse por ejemplo te recomiendo batirla al incorporarle aire que suuuper firme y aireada!

BUDIN NUBE DE LIMÓN ( 3 unidades de 20 cm) Para la masa 👉🏻 * 3 huevos * 300 g de harina leudante * 80g de manteca derretida *40 g de leche * 50 g de jugo de limón * Esencia de vainilla 10 g * 210g de azúcar * ralladura de 1 limón Te uniste todos los ingredientes a mano super fácil no importa el orden! Lo único importante acá es que la manteca esté derretida . Horno 180 grados aprox 25 minutos y mientras tanto te vas a hacer la Cobertura . Para el glaseado 👉🏻 1 clara 250 g de azúcar impalpable Jugo de medio limón Mezclas todo junto y lo vas a llevar a baño María aprox 3 minutos o hasta que pases el dedo y no notes ningún cristal de azúcar. Vas a ver que te queda súper líquido pero no te preocupes que con la batidora lo vamos a montar súper bien!! Lo llevas a la batidora hasta que duplique su tamaño y listo para montar! ( aprox 5 minutos) Yo me ayude con una manga para decorar pero tranquilamente lo podes hacer con cuchara! ES super fácil , esponjoso y mega RICO!

Para 3 roscas en molde de 18 cm a necesitar 🤲🏻 * 1 kilo de premezcla de ROSCA de PUREZA * 300g de agua * 3 huevos * 50 g de leche en polvo ( esto no lo dice la receta original pero confía en mí queda buenísimo) * 50 g de levadura fresca o 10 g de levadura en polvo Preparación 🔜 vas a unir todos los ingredientes logrando una masa uniforme. Una vez que duplique su tamaño la vas a desgasificar y dividir en 3 bollitos de aprox 550 g cada uno. Vas a dejar leudar hasta duplicar su tamaño. MIENTRAS TANTO ••• CREMA PASTELERA 👉🏻 • leche 500g • azucar 60 g • 4 yemas • fécula 50g ( y esencia de vainilla 1 cuacharadita. Preparación 👉🏻 vas a llevar a una cacerola todos los ingredientes juntos hasta que rompa hervor , ahí vas a empezar a batir constantemente a fuego bajo hasta que espese. Leudadas nuestras roscas las vas a pincelar con huevo y leche y llevar al horno a 160 grados por 10 minutos para darle una precoccion y agregarle la crema pastelera. Le damos 15 minutos más de horno y ya la tenemos lista! Por arriba le agregué apenas sale azúcar granulada y un poquito de almíbar . Rico fácil y MUY PRÁCTICO! Soy fan de esta premezcla 🫶🏻

Tarta DE ARANDANOS Y RICOTA 👉🏻 Para la masa vamos a necesitar:• 100 g de manteca pomada • 160 g de harina 0000• 60 g de azúcar común • 1 huevo • Esencia de vainilla a gusto Y ralladura de 1 Limón • 10 g de polvo leudante Empezamos espumando la manteca con el azúcar hasta formar una crema y después agregamos los huevos y por último él resto de los ingredientes.Cubrimos nuestro molde, este es de 26 cm Ahora vamos con el relleno 👉🏻* 200 g de arándanos congeladosY para la mezcla de ricota usamos 👉🏻* 400 g de ricota * 100 g de queso crema * 3 claras * 1/2 ralladura de Limón * 175 g de azúcar impalpable CRUMBLE RECETA 👉🏻 para el crumble arriba use 75 g de manteca fría con 50 g de azúcar y 50 g de harina 0000. Unís toda la mezcla hasta que te quede un arenado Que formas con las manos . # recetas #reelsviralシ #reelschallenge #Receta #cocinasmodernas Horno 180 grados por 40 minutos

RECETA SORRENTINOS FRITOS Esta receta rinde para 98 UNIDADES!! Una locura lo que rinde!! Ármate unos mates ponete una buena serie y a amasar para tener producciones listas en el freezer! Para la masa 👉🏻 1 kilo de harina 0000 Sal 10 g 6 huevos Agua cantidad necesaria ( hasta que se forme la masa) Una vez lista la vas a dejar descansar 30 minutos en la heladera para luego estirarla! Ayúdate de más harina para que no se te pegue al molde! Relleno 👉🏻 mega fácil! Para toda esta cantidad me procese 500 g de jamón con 300 g de mozzarella y 200 g de ricota . Me procese todo hasta formar una pasta 🫶🏻 En el freezer durante aprox 3 meses

MUFFINS DE DULCE DE LECHE Y CHIPS DE CHOCOLATE🌟 Les vuelvo a dejar la receta más viral ideal para emprender o para salvarte las tardes de mate 🥹🫶🏻 • 250 g de dulce de leche ( repostero o familiar) • 250 g de crema de leche • 4 huevos • azúcar 150 g ( opcional yo no le agrego) • 400g de harina leudante • dulce de leche repostero para rellenar ( opcional) MÉTODO DE PREPARACIÓN ✔️ todo junto! Unos los ingredientes y listo! Deeeeeecime si no es una pavada!!!! no saben la textura y la suavidad de esta receta!! Horno 170 grados por 35 minutos 🔥 Necesito que la hagan y me cuentes qué tal les resulta!! DATO 👉🏻 yo la receta la hice sin azúcar porque para mí el equilibro en la mezcla queda perfecto pero hay quienes me han escrito diciendo que les parecía que le faltaba azúcar por eso sugiero de agregarle azúcar de forma opcional ( en el momento que más les guste no altera la receta)

Receta COOKIES TIPO STICKS mega fácil y súper rica!!! Además con una misma masa obtienes 4 cookies distintas! Yo acá hice una receta MUY MASIVA para el local así que la receta que les Paso la multiplique por 4 y use un molde de 40 cm x 60 cm pero la receta que les paso es para 1 sola masa de 1 sabor 👉🏻 • manteca pomada 130 g • chips chocolate 150 g ( pueden ser chips de chocolate blanco / negro los que más de guste) • azúcar comun 100 • azúcar negra 100 • 1 huevo • 1 cda de esencia de vainilla • harina 180 g • • 1 pizca de sal . Procedimiento 👉🏻Empiezan batiendo la manteca con el azúcar hasta lograr un cremage luego incorporan el huevo y siguen por los secos dejando por último agregar los chips. La masa no necesita descanso pero si te recomiendo darles 15 minutos de frío ( en la placa ) antes de llevarlas al horno! La receta que les pasé es de chips de chocolate y para el video use la misma receta a la cual a cada una le puse * 150 g de chips de chocolate * 150 g de frutos secos * La de red velvet le agregue colorante rojo y chips de chocolate * La de chocolate reemplaza el 20 % del peso del harina por cacao amargo Horno aprox 180 grados por 30 minutos. Para la deco use ganache de chocolate blanco y ganache de chocolate negra que tienen ambas receta unos videos más abajo en mi perfil ❤️#viral #cookie

Tarta de banana Sin horno Para la base ( un molde de 25 ) 2 paquetes de galletitas de chocolate ( aprox 180 g por paquete) 200 g de manteca derretida Para el relleno 300 g de dulce de leche repostero 5 bananas 300 g de queso crema 300 g de chocolate semiamargo Opcional para decoración use dulce de leche repostero. Dato 👉🏻 si podes dejar toda la noche esta tarta en la heladera te juro que queda aun mejor!

CHEESECAKE CREMOSO Vamos a usar para un molde de 26 cm bien alto - 2 paquete de galletitas de vainilla GRANDE 150 g de manteca derretida. Para la mezcla e 600 g de queso crema DE ALTO TENOR GRASO tipo Finlandia ( de esos que dicen doble crema) 250 g de crema de leche • 2 huevos • 200g de azúcar comun y 1 • cucharadita de esencia de vainilla (podes. agregarle ralladura de algún Cítrico). Esta mezcla la mezclas a mano hasta lograr una mezcla uniforme y listo! Horno por 170 grados aprox 45 minutos hasta que se despuegue de los bordes y el centro quede en movimiento! CLAVE ESTA PARTE!! No lo dejes más tiempo! una vez que enfríe queda súper cremoso y mega firme! Para desmoldar es súper fácil!! La clave es que este frio! Les recomiendo que lo lleven a la heladera en 4 hs ya está listo! Podes comerlo solo o agregarle reducción de frutos rojos REDUCCIÓN vas a poner 300 g de frutos rojos ( yo siempre uso @karinat.ar ) con 170 g de azúcar y 20 g de jugo de limón! Esto lo llevas a una olla a fuego fuerte hasta que rompa hervor y luego bajas al fuego a mínimo hasta que reduzca a la mitad

TARTA FRUTillas con GELATINA 🍓🍓 Además de ser suuuuper deli ayuda a que las frutillas se conserven mejor y duren mucho mas tiempo!! Para la masa 👉🏻🍄 • harina 260 g • Polvo hornear 5 g • azúcar impalpable 125 g • huevo 1 unidad • sal 2 g • esencia de vainilla un chorrito • manteca 125 g Empezamos haciendo una arena con la manteca , el Azúcar y él harina. Luego en el medio incorporamos el resto de los ingredientes hasta unificar y listo! Llevo a la heladera por 30 minutos. Luego horno 180 grados por 12 minutos molde de 24 cm o 6 mini tartas de 12 cm . Para la crema pastelera 🍄👉🏻( rinde para 6 tarteletas de 12 cm) • 250 g de leche • esencia de vainilla una cucharadita • azúcar 65 g • yemas 3 unidades • fécula de maíz 30 g Empezamos llevando a hervor la leche con la mitad del azúcar. Por otro lado mezclamos el resto de los ingredientes en otro Bowl. Una vez que logro el punto hervor la unimos a la mezcla anterior y llevamos a fuego mínimo hasta que rompa hervor hasta un minuto después. Para la deco use 5 frutillas grandes cortadas en cubitos y para la gelatina use el sobre que viene de gelatina con frutilla ) por 10 g de gelatina use 50 cc de agua caliente y 50 cc de agua fría) . Diluís la gelatina de frutilla en el agua caliente y luego le agregas el agua a temperatura ambiente. Esperas a que esté tibia y le vas a agregar con una cuchara la gelatina a las frutillas cortadas asegurándote de cubrir todos lo extremos 🫶🏻. ( heladera por 1 hora aprox) Para la deco final utilice crema chantillí y queda suuuupee rica y suave!!