Edgardo Rios

#ad MILANESA CRISPY DE CERDO Junto a @Savora Argentina en el mes de la milanesa te traemos esta increíble receta, porque milanesas se puede hacer de cualquier cosa y también hacer un mix de ingredientes en el rebozado, pero siempre #SavoraTodo porque es el aderezo más versátil que tenemos a la hora de cocinar y se va a convertir en tu mejor aliado!!! ▪︎ 1 kg. Carré de cerdo ▪︎ 3 huevos ▪︎ 300 gr. Panko o pan rallado ▪︎ 100 gr. Cereales de maíz sin azúcar ▪︎ Ajo y perejil ▪︎ Sal, pimienta, orégano, coriandro y comino. ▪︎ 1 cda. de Savora ▪︎ Aceite para freír c/n ▪︎ 1 kg. Batatas ADEREZO: ▪︎ 3 cdas. Savora ▪︎ 1 cda. Miel ▪︎ 1 cdita. Jugo de limón ▪︎ 1 cdita. Pasta de maní ▪︎ Toque de salsa picante o ají molido.

CHURROS ▪︎ 850 ml. Agua ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ 10 gr. Sal ▪︎ Aceite de girasol para freír c/n ▪︎ 2 cdas. Azúcar para espolvorear

DULCE DE LECHE ▪︎ 2 lt. Leche entera (tenor graso 3%) ▪︎ 500 gr. Azúcar ▪︎ ½ cdita. Bicarbonato ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla (opcional)

40 COOKIES GRANDES PARA EMPRENDER ▪︎ 1 kg. Harina común 0000 ▪︎ 2 cditas. Polvo de hornear ▪︎ 500 gr. Manteca fría ▪︎ 5 huevos ▪︎ 500 gr. Azúcar ▪︎ 500 gr. Chips de chocolate

CANASTITAS DE POLLO AL VERDEO ▪︎ 2 pechugas de pollo (pueden ser cocidas o crudas) ▪︎ 2 cebollas ▪︎ 1 morrón rojo o verde ▪︎ 2 dientes de ajo ▪︎ 2 tomates perita ▪︎ Sal, pimienta y orégano ▪︎ 250 gr. Verdeo ▪︎ 50 gr. Manteca ▪︎ 3 cdas. Harina ▪︎ 250 ml. Leche ▪︎ 100 gr. Queso crema (opcional) ▪︎ 50 gr. Queso rallado ▪︎ 150 gr. Queso cremoso ▪︎ Tapas de empanadas

EMPANADAS TUCUMANAS RELLENO: ▪︎ 1,5 kg matambre ▪︎ 1 kg. Cebolla ▪︎ 50 gr. Grasa vacuna ▪︎ 1 cda. Pimentón ▪︎ Pizca de comino ▪︎ 1 cdita. Colmada de sal ▪︎ 1 taza de caldo de cocción de la carne ▪︎ 6 huevos duros ▪︎ 3 cebollas de verdeo MASA: ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 200 gr. Grasa vacuna ▪︎ 400 ml. Agua caliente ▪︎ 20 gr. Sal

CHORIZO A LA POMAROLA ▪︎ 1 kg. Chorizo de cerdo ▪︎ 2 cebollas grandes ▪︎ 1 zanahoria ▪︎ 1 morrón rojo ▪︎ 1 morrón verde ▪︎ 1 morrón amarillo ▪︎ 3 dientes de ajo ▪︎ 1 kg. Tomate perita (yo los pelé) ▪︎ 100 ml. Vino blanco ▪︎ Sal, pimienta, pimentón y orégano ▪︎ Perejil o verdeo para decorar Estoy estrenando mi plancheta de @planchetas_victor que además de eso tiene un montón de cosas hermosas para los que amamos cocinar!!!

FIGACITAS DE POLLO FIGACITAS DE MANTECA: ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 20 gr. Sal ▪︎ 550 ml. Agua tibia ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ 100 gr. Manteca RELLENO DE POLLO: ▪︎ 3 kg. Pata y muslo ▪︎ 1 limón ▪︎ ½ repollo blanco ▪︎ 3 tomates ▪︎ 2 zanahorias ▪︎ 1 cda. Perejil picado ▪︎ 100 gr. Yogur natural o queso crema ▪︎ 100 gr. Mayonesa ▪︎ 2 cdas. Mostaza ▪︎ Sal y pimienta Todos los productos para esta receta los consigo en @mayoristayaguarsa al mejor precio ya que siempre hay muchisimas ofertas.

RICOTA Y QUESO CREMA hecho con leche en polvo. ▪︎ 1 paquete de 400 gr. Leche en polvo ▪︎ 3.2 Lt. Agua ▪︎ Jugo de ½ limón sino 1 cda. Vinagre de alcohol ▪︎ Sal Podés reemplazar leche en polvo por leche fresca, podés cortar la leche con cuajo o con ácido cítrico que lo venden en dietéticas. Dura en la heladera bien tapado hasta 2 semanitas.

DONAS (salen 22 unidades) ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 400 ml. Agua tibia ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ 125 gr. Azúcar ▪︎ 2 huevos medianos ▪︎ 50 gr. Manteca ▪︎ Ralladura de ½ limón ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ Grasa de cerdo (manteca de cerdo) o grasa bovina (grasa vacuna) c/n ▪︎ chocolates y granas para bañar y decorar

TWISTOS tostaditas saborizadas ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ 275 ml. Agua tibia ▪︎ 5 gr. Levadura seca ▪︎ 10 gr. Sal ▪︎ 1 cda. Aceite de oliva ▪︎ 50 gr. Jamón crudo ▪︎ 25 gr. Queso rallado

PAPAS EN FREÍDORA DE AIRE ▪︎ 1 kg. Papa ▪︎ Sal, pimienta, piementón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo. ▪︎ 1 cda. Aceite de oliva o común.

TORTA 1 2 3 4 EN CACEROLA y de paso lo transformamos en postre 3 leches. ▪︎ 1 taza de leche ▪︎ 2 tazas de azúcar ▪︎ 3 tazas de harina leudante ▪︎ 4 huevos ▪︎ chorrito de esencia de vainilla y ralladura de ½ limón ▪︎ Opcional 2 cdas. de manteca derretida Para transformarlo en 3 leches ▪︎ 400 gr. Crema de leche ▪︎ 400 gr. Leche evaporada ▪︎ 400 gr. Leche condensada

SUPER SORTEO ORDEN DE COMPRA DE $100.000 EN MILARG. SEGUÍ EN INSTAGRAM LA CUENTA DE @lamilagrosa19 Y ARROBÁ CON QUIÉN COMPARTIRÍAS ESTAS TREMENDAS MILAS. SE SORTEA EL VIERNES 16/5 EN LA CUENTA DE LA MILAGROSA 🤩🤗 SANGUCHE DE MILANESA TUCUMANO PAN SANGUCHERO: ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 600 ml. Agua tibia ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ 20 gr. Sal ▪︎ 50 gr. Manteca ▪︎ Milanesa de nalga de @lamilagrosa19 ▪︎ Aceite para freír c/n ▪︎ 1 tomate ▪︎ 2 cebollas caramelizadas ▪︎ 1 planta de lechuga criolla ▪︎ Mayonesa ▪︎ Mostaza ▪︎ Salsa picante

PAN DE ATÚN 1 lata de atún desmenuzado 2 huevos 1 cdita. Polvo de hornear Pizca de sal

OSOBUCO CON POLENTA ▪︎ 2 kg. Osobuco ▪︎ 2 cebollas ▪︎ 1 zanahoria ▪︎ 3 dientes de ajo ▪︎ Sal, pimienta, pimentón, orégano y laurel ▪︎ ½ taza de vino tinto ▪︎ 1 taza de caldo ▪︎ 1 lata tomate perita en conserva ▪︎ 1 taza de polenta ▪︎ 3 tazas de caldo ▪︎ 1 taza de leche ▪︎ 250 gr. Queso cremoso ▪︎ perejil picado para decorar

CALZONES ROTOS ▪︎ 500 gr. Harina leudante ▪︎ 100 gr. Azúcar ▪︎ 100 ml. Leche ▪︎ 2 huevos chicos/medianos ▪︎ 1 cdita esencia de vainilla ▪︎ Ralladura de ½ limón ▪︎ 50 gr. Manteca ▪︎ Aceite para freír c/n

PAN DE VIENA: PEBETES, CHIPS Y PAN DE PANCHO ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 75 gr. Azúcar ▪︎ 20 gr. Sal ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ 25 gr. Leche en polvo ▪︎ 550 ml. Agua tibia ▪︎ 75 gr. Manteca CHUÑO: 10 gr. Maicena + 250 ml. Agua Chips: bollitos de 30 gr. (60 unidades aprox.) Pan de pancho: bollitos de 60 gr. (30 unidades aprox.) Pebete: Bbollos de 150 gr. (12 unidades)

TORTITAS NEGRAS o CARASUCIAS ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 200 gr. Azúcar ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 30 gr. Levadura fresca ▪︎ ½ cdita. Sal ▪︎ 250 ml. Leche tibia ▪︎ 250 ml. Agua tibia (podés usar todo agua y una cucharada de leche en polvo. ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ Ralladura de ½ limón ▪︎ 100 gr. Manteca ▪︎ 300 gr. Azúcar negro ▪︎ 3 cdas. Harina @emilia 🧊

FATAY o EMPANADAS ARABES MASA: ▪︎ 1 kg. Harina 0000 ▪︎ 20 gr. Sal ▪︎ 600 ml. Agua tibia ▪︎ 10 gr. Levadura seca o 20 gr. Levadura fresca ▪︎ 2 cdas. Aceite de oliva RELLENO: ▪︎ 1 kg. Carne picada ▪︎ 2 cebollas grandes ▪︎ 1 morrón rojo chico ▪︎ 1 morrón verde chico ▪︎ 2 tomates ▪︎ 2 dientes de ajo ▪︎ Menta, cilantro y perejil ▪︎ 1 cda. Baharat ▪︎ 2 cditas. Sal ▪︎ Jugo de 6 limones Si no tenes baharat reemplazalo por estas especias: comino, nuez moscada, clavo de olor, canela, coriandro, cardamomo, pimienta, pimentón (opcional menta seca).