Michele Ykegaya

Focaccia Fazer uma bela focaccia em casa nunca foi tão fácil. Com o fermento @Fleischmann Brasil , é garantia de um pão perfeito e de qualidade, sou apaixonada! 💛 Me conta o que você achou ❤️✨ Ingredientes: •1 sachê de Fermento Biológico Seco Fleischmann •500g de farinha de trigo •400ml de água morna •1 colher de sopa de açúcar •Pitada de sal Para finalizar: •½ xícara de azeite •Alecrim a gosto •Flor de sal a gosto Modo de Preparo: 1. Em um recipiente grande, peneire a farinha, adicione o açúcar e a água morna e misture bem. Por último, acrescente o sal e sove por 2 minutos. 2. Quando a massa ficar levemente pegajosa, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. 3. Em uma forma untada com azeite, espalhe bem a massa e regue com mais azeite por cima. 4. Faça furinhos na massa com a ponta dos dedos, distribua o alecrim e a flor de sal. 5. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 35 minutos ou até dourar a superfície. Aproveite seu pão fresquinho! Para o sanduíche: * Presunto de Parma * Burrata * Rúcula * Queijo parmesão (opcional) * Pimenta-do-reino (opcional) Preparo: Corte um pedaço de focaccia ao meio, rale o queijo e doure-o levemente. Recheie com rúcula, presunto de Parma, burrata e finalize com pimenta-do-reino a gosto #VaiDarPão publi

A responder a @Pâmela Carla Pavlova 🍓 A pavlova perfeita existe SIMMMMM! Já imaginou servir essa receita linda e super deliciosa no seu Natal? Me conta o que você achou! ❤️✨ Ingredientes: •2 claras de ovos grandes (ou 3 de ovos pequenos) 140g •2 xícaras de açúcar de confeiteiro (200g) •1 colher de sopa de amido de milho •Suco de ½ limão Dicas: •Não reduza a quantidade de açúcar dessa receita, pois ele é essencial para a estrutura do suspiro. •Leve para o forno em cima de um tapete de silicone ou papel manteiga. •O suspiro deve SECAR no forno e não ASSAR, por isso, o forno precisa estar em uma temperatura baixíssima (120°C). Como nos fornos convencionais não existe essa temperatura exata, coloque uma colher de pau para manter o forno entreaberto durante o processo, que deve durar em média 2 horas. •O suspiro ficará sequinho por fora e macio por dentro. Recheio: •150g de nata (ou creme de leite fresco) •150g de doce de leite •1 caixinha de morangos •açúcar de confeiteiro para polvilhar Dicas: •Você pode trocar os ingredientes e colocar o recheio que preferir, inclusive utilizando outras frutas. •Coloque o recheio somente na hora de servir.

Biscoitos de Natal 🎄 Dezembro chegou e as receitas de Natal vêm a todo vapor. Já acione o sininho para não perder nenhuma novidade. Os biscoitos natalinos são um clássico e, além de deliciosos, podem ser uma surpresa incrível para presentear quem você ama. Me conta o que você achou!! ❤️✨ Biscoito: •½ xícara de açúcar mascavo (peneirado) 65g •100g de manteiga com sal (metade do tablete) •2 xícaras de farinha de trigo 220g •1 ovo •Pitada de noz-moscada •1 colher de sopa de gengibre em pó •1 colher de chá de canela em pó •1 colher rasa de chá de fermento em pó Dicas: •A xícara utilizada como referência possui 150ml. •A massa deve ficar com cerca de 5 mm de espessura. •Você pode usar objetos que já possui em casa para fazer os moldes (como copos e potes) ou fazer os moldes no papel e cortar a massa com a faca. •Utilize um tapete de silicone ou papel manteiga para assar os biscoitos. •Asse a 200°C por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Eles costumam ficar no ponto assim que esfriam. Rende em média 25 biscoitos. •Os biscoitos podem ser consumidos em até 10 dias, desde que sejam conservados em local seco e em um recipiente bem fechado. Glacê para decorar: •1 clara •1 e ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro •1 colher de sopa de limão •corante alimentício (opcional) Dicas: •O ponto do glacê deve ser ajustado conforme a decoração. Se você quiser cobrir o biscoito inteiro, o glacê deve ficar mais molinho, assim ele ficará uniforme quando secar. Se preferir uma decoração mais fina e delicada (como bolinhas e escritas), deixe o glacê mais durinho; é só bater por mais tempo. •Utilize sacos de confeitar para facilitar o processo e amarre bem para evitar que vaze quando for decorar. •Se quiser fazer camadas de decoração, deixe uma secar antes de colocar a outra, para que as cores não se misturem.

A responder a @Mary Lisboa beef wellington

A responder a @Vitória Guedes ✨Dica rápida • Como afiar facas ✨ Manter sua faca afiada facilita cortes perfeitos e mais rápidos na cozinha. Não é difícil, e com o tempo você vai pegando a prática. •Deixe de molho por 15 minutos em água morna/quente. •A pedra 400 é mais grossa e ideal para facas que estão mais cegas. •A pedra 1000 é ideal para dar o acabamento final. •A chaira ajuda a manter a afiação no dia a dia, depois de usar a pedra.

A responder a @Nutri Jéss Tavares Panetone perfeito 🎄✨ Hoje eu vou te ensinar 3 opções com a mesma massa para você fazer panetone caseiro, com uma massa mega fofinha. Além de ser uma ótima opção de sobremesa, é perfeito para presentear. Me conta o que você achou! ❤️✨ Ingredientes da massa - Rende 7 unidades Esponja: •10g de fermento biológico seco  •150ml de água •150g de farinha de trigo sem fermento Misture e deixe descansar até dobrar de tamanho. Massa: •480g de farinha de trigo sem fermento •90g de açúcar •5 gemas •120g de manteiga com sal em temperatura ambiente •120ml de água •2 colheres de sopa de mel •2 colheres de sopa de essência de panetone •7 cubinhos de manteiga gelada para assar Dicas: •A forminha utilizada foi a de 250g e rende 7 unidades. •A massa deve triplicar de tamanho e o tempo depende da temperatura ambiente do local. Quanto mais quente, mais rápido ela cresce. A minha demorou 1h30min. •Divida a massa em 7 partes nas forminhas para assar (+/- 270g cada). •Para fazer o panetone com GOTAS DE CHOCOLATE, você pode acrescentar 600g de gotas de chocolate forneável. •Para fazer o panetone com gotas de chocolate TRUFADO, utilize 500g de gotas de chocolate + 350g de creme de avelã. Eu dividi em forminhas de 50g e congelei. •Congelar o recheio é essencial para que não vaze na hora de assar. •Para fazer o panetoneTRADICIONALl, utilize 600g de frutas cristalizadas. •É importante que você espere esfriar para cortar e servir. •A manteiga gelada no final ajuda a dourar e criar essa crostinha. •A quantidade de farinha pode variar, pois cada farinha absorve uma quantidade diferente de água. •Você pode sovar a massa na batedeira com gancho para pães e massas.

A responder a @NattyCassani Peito Bovino Uma receita simples e muito saborosa. Me conta o que você achou!! ❤️✨ Ingredientes: •1,100 kg de peito bovino •Sal e pimenta-do-reino a gosto •6 dentes de alho •1 cebola grande •3 colheres de sopa de extrato de tomate •1L de caldo de carne (ou legumes ou água) •600g de batata bolinha (ou mandioca) Dicas: •O peito bovino costuma ser uma carne com bastante gordura, então procure uma de boa qualidade. Eu usei o @lojaswift •Você pode dourar a carne dentro da panela de pressão, mas eu fiz na frigideira grande para garantir que a carne ficasse totalmente em contato com a panela. Depois, transferi para a panela de pressão. •Se preferir utilizar caldo de legumes ou água para o cozimento, procure temperar esse líquido (por exemplo: folhas de louro, páprica, etc.). •O tempo de cozimento da carne pode variar conforme o tamanho.

A responder a @Raquel Davanso Peru de Natal um dos principais pratos do Natal de um jeito fácil com @Swift Me conta o que você achou! ❤️✨ Receita: * 1 Peru  * 150g de manteiga com sal  * Mix de pimentas Swift a gosto * Pedaço pequeno de gengibre ralado * 1 limão siciliano * 5 raminhos de tomilho fresco * 1 cebola cortada em pedaços grandes (para rechear) * Farofa Swift para servir Preparo: 1. Deixe o peru descongelando de um dia para o outro. 2. Em um recipiente, misture a manteiga em temperatura ambiente, o mix de pimentas, gengibre ralado, raspas e suco de limão, tomilho e alho ralado. 3. Com cuidado, descole a pele do peru e espalhe a manteiga temperada. Coloque a cebola cortada em pedaços grandes na parte interna do peru. 4. Cubra as asinhas com papel alumínio e leve o peru para assar em um forno pré-aquecido a 200°C por 1h30m. Depois, aumente a temperatura para 250°C e deixe dourar por mais 30 minutos. Durante o processo, pincele a manteiga temperada de 30 em 30 min. 5. Sirva o peru com a farofa Swift. #DiaaDia #DáUmSwift #CaféDaManhã publi

Nhoque de banana-da-terra com prato de manjericão

A responder a @rafaellamalves Salada de Batata Uma salada fácil e surpreendente no sabor, perfeita para ser o acompanhamento de Natal. Me conte o que você achou! ❤️✨ Ingredientes: •500g de batata bolinha (ou inglesa) •200g de cream cheese (usei light) •½ cebola roxa em cubinhos •1 alho-poró cortado fininho em meia lua •½ cenoura média ralada •1 limão siciliano •sal e pimenta-do-reino a gosto •Fio generoso de azeite Dicas: Se você preferir, utilize a batata inglesa cortada em pedaços médios. •A receita serve 4 pessoas. •Asse na airfryer a 180°C por 30 minutos ou no forno. Lembre-se de verificar a cada 10 minutos, pois a temperatura de cada forno pode variar.

Biscoitinho cítrico Um biscoito fresquinho, super fácil e rápido, é tudo o que você precisa para o seu cafézinho e para deixar a textura perfeita, usei a @Qualy cremosa. Sempre tem uma Qualy perfeita para a sua receita. ✨ Me conta o que você achou. ❤️ Ingredientes: •2 colheres de sopa de Qualy cremosa •1 limão siciliano •1 laranja (usei baia) •¾ xícara de açúcar refinado •1 ovo •1 colher de café de extrato de baunilha ou ½ colher de sopa de essência de baunilha •2 xícaras de farinha de trigo •1 colher de chá de fermento • ½ xícara de açúcar de confeiteiro (para finalizar) Preparo: 1. Misture as raspas de limão e laranja com o açúcar para soltar os óleos e sabores das frutas. 2. Junte a Qualy, a baunilha, o ovo, o suco do limão e misture. 3. Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture até obter uma massa homogênea. 4. Cubra a massa e leve à geladeira por 2 horas ou freezer por 30 minutos. 5. Após esse tempo, faça bolinhas com a massa, passe-as no açúcar de confeiteiro e coloque-as em uma assadeira. 6. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 12 minutos. #TudoDeQualy publi

A responder a @Gabriel Santos barriga de porco perfeita

Sobrou panetone do Natal?

A responder a @jaqueegrando Lombo Suíno Marinado com Crosta de Bacon Mais uma receita para impressionar no seu Natal e superfácil de fazer. Me conta o que você achou! ❤️✨ Ingredientes: •1kg de Lombo Suíno •4 laranjas (usei 2 baias e 2 peras) •250g de bacon fatiado •2 colheres rasas de chá de sal •Pimenta-do-reino a gosto •2 dentes de alho •2 colheres de sopa de mostarda em grãos Para o molho: •A marinada de laranja •150ml de vinho branco •1 colher de sopa de açúcar •½ colher de chá de amido Dicas: •Coloque a peça em uma sacola plástica para garantir que a marinada entre em contato total com a carne. •Deixe descansar na geladeira por 1 dia. •Use palitos para ajudar a fixar o bacon, mas lembre-se de que eles não podem conter aditivos químicos ou corantes. •Leve a carne para dourar em uma frigideira bem quente, garantindo uma crosta dourada. •Asse a 180°C por 50 minutos para que o bacon asse lentamente. •Cozinhe o molho em fogo baixo até reduzir.

A responder a @emanuely.maciel Bife à Milanesa Vocês pediram e aqui estou para mostrar como fazer uma milanesa simples e deliciosa! Me conta o que você achou! ❤️✨ Ingredientes: • 4 bifes (usei contra-filé) temperados com sal, pimenta-do-reino e alho • 2 ovos (temperados com sal e pimenta) • 1 xícara de farinha de trigo (também temperada com sal e pimenta) • 4 xícaras de farinha panko (temperada com páprica defumada) ✨ Dicas: • Se quiser a carne mais ao ponto, deixe os bifes mais grossos. • Bater a carne não é necessário, mas eu gosto da textura que isso traz. • Na airfryer, coloque um fio generoso de azeite e deixe por 15 minutos a 220 graus, ou até a casquinha começar a dourar. • Para fritar, use bastante óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite de um lado até dourar bem, depois vire e doure do outro lado. • Eu servi com uma salada azeda de repolho.

A responder a @Michele Pastinha de Ricota com Pêssego 🍑🎄✨ O pêssego em calda sempre fez parte das sobremesas de fim de ano. E se esse ano a gente preparar de um jeito diferente? Me conta o que você achou!❤️✨ Ingredientes: •500g de ricota fresca 2 colheres de requeijão (usei light) •3 metades de pêssego em calda (usei light) •⅓ xícara de queijo parmesão ralado na hora •2 talinhos de tomilho (use somente as folhas) •4 nozes pecan •3 castanhas do pará •Sal e pimenta-do-reino a gosto Dicas: •Você pode substituir as nozes e castanhas por outro ingrediente crocante de sua preferência. •Sirva em temperatura ambiente ou gelado. •Usei pêssego em calda light, pois o sabor é mais suave. Se você preferir uma pastinha mais agridoce, use o pêssego em calda comum. Crocante de tapioca: •1 xícara de tapioca •½ xícara de queijo parmesão ralado •50ml de água •1 colher de sopa de páprica defumada •Sal e pimenta-do-reino a gosto Dicas: •Misture todos os ingredientes e leve para assar em uma assadeira untada ou forrada com tapete de silicone. •Asse a 200°C por 15 minutos ou até que fique dourado. •Retire do forno e espere esfriar até atingir a temperatura ambiente, para que fique crocante.

Bolo fudge de chocolate

colocar sua personalidade em cada detalhe, sempre vale a pena!

Quiche de camarão

A responder a @emanuely.maciel torta de frangoooo