Aytens Kitchen

Pisi tarifi kolay ve pratik Malzemeler 1 Su bardağı yoğurt 1 Yumurta 2 Yemek kaşığı sıvı yağ 1. 5 Tatlı kaşığı tuz 1 Kabartma tozu Aldığı kadar un( yaklaşık 3 veya 3.5 su bardağı.yavaş ve kontrollu ekleyin.un kalitesi ve yumurtanın boyutlarından dolayı un miktarı değişebilir) Malzemelerin hepsini güzelce karıştıralım kabartma tozunu ilave edep karıştıralım.un ve tuzu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.10 dakika dinlendirelim Tezgaha hafif un serpiştirelim.hamurumuzu ne çok ince,nede çok kalın olmayacak şekilde açalım.bıçak veya pizza bıçağı ile kare şeklinde keselim.Kızgın yağa alıp kızartalım.bütün işlem bitene kadar devam edelim.yumuşacık ve balon pişiler hazır.isteğe bağlı peynir,domates ve sıcacık çayla servis yapalım #pisi #kızartma #hamurkızartması #kahvaltı #kolaytatlıtarifleri #TikTokFood

Katmer tarifi tel tel 1 Su bardağı su 1 Su bardağı Süt 1 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu 1 Tatlı kaşığı tuz 5 Su bardağı un Arası için: 200 gr eritilmiş tereyağ yarım çay bardağı sıvı yağ Yumuşak ele yapışmayan hamur yoğuruyoruz.8 eşit bezelere bölüp 10 dakika dinlendiriyoruz.kolay açılması için.ilk bezeden başlayıp açabildiğimiz kadar açıp bolca yağlıyoruz.iki taraftan içe doğru büküyoruz.ortasından kesip büküyoruz.videodaki gibi.bütün bezeleri aynı şekilde tamamladıktan sonra hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.Dinlenen yağlayıp büktüğümüz bezeleri kare olacak şekilde açıyoruz.iyice ısıttığımız tavaya alıp iki taraflı hafif yağlayarak çevire çevire pişiriyoruz.bütün bezelere aynı işlemi yapıp tamamlıyoruz.sıcak sıcak sunum yapıyoruz. Yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun🥰 #katmer #katmertarifi #kete #börek #gozleme #hamurişleri

Köfteli Patates dizme yemeği Malzemeler 5 patates Patatesleri yağlamak için Yarım çay bardağı sıvı yağ Köfte malzemeleri: 500 gr kıyma 1 Soğan 2 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı salça 1 Yumurta 1 Çay bardağı galate unu 1 Tatlı kaşığı tuz,kırmızı toz biber Yarım çay kaşığı kara biber Bir tutam ince kıyılmış maydanoz Ara için: 3 Domates Üzerine: 1 yeşil sivri biber Sos için: 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı salça 1.5 Su bardağı su 1 Tatlı kaşığı tuz Patatesleri soyup halka halka keselim.yıkayıp,kağıt havlu ile kurutalım.Geniş bir kapta sıvı yağ ekleyip güzelce karıştıralım.yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızartalım,fırından alıp bir kenara alalım.Köfte malzemelerini güzelce karıştırıp şekil verelim.yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,üzerlerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp,önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızartıp fırından alalım.Domatesleri ince halka halka keselim.pişireceğimiz fırın tepsisine patates,köfte,domates olacak şekilde dizelim.bütün illem tamamlanınca üzerine biberi ekleyelim.sos tavasına sıvı yağı alalım,üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.suyu ve tuzuda ekleyip güzelce karıştıralım.yemeğin üzerine ekleyelim.ıslattığımız yağlı kağıt ile üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirip fırından alalım.isteğe bağlı pilav ve salata ile sıcak sıcak servis yapalım #patates #köfte #fırınyemekleri #köfteliyemekler #lezzetli #kızartma #Foodie #yummy

Kete Katmer tarifi Malzemeler: 1.5 Su bardağı Süt 4.5 Su bardağına yakın un ( kontrollü ekleyin) 1 Tatlı kaşığı tuz Arasına sürmek için 150 gr eritilmiş tereyağ Yarım çay bardağı sıvı yağ İçi için: Beyaz peynir İnce kıyılmış maydanoz Üzerine dürmek için: Yumurta sarısı Çörek otu Hafif sert bir hamur yoğuruyoruz.9 eşit bezelere bölüyoruz.10 dakika dinlendirip,ince olacak şekilde açabildiğimiz kadar açalım.erittiğimiz tereyağına sıvı yağı karıştırıp,açtığımız yufkaya bolca sürelim.videodaki gibi kesip,parmaklarımıza saralım, parmaklarımızdan çıkarıp,içine peynir ekleyip kapatalım.diğer tarafıda kapatıp,avucumuzun içi ile bastırıp fırın tepsisine dizelim.bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıp.üzerini hava almayacak şekilde bir saat buzdolabında dinlendirelim.dinlenen börekleri alıp,üzerlerine bir kez daha bastıralım.yumurta sarısı sürelim.çörek otuda serpiştirelim.önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.pişen börekleri fırından alıp istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz Yapıp deneyecek olanlara afiyet şifa olsun🥰 #kete #katmer #katmerbörek #börek #hamurişleri #lezzetli

Gırık tarifi yöresel yemek Farklı lezzetler tatmak isteyenler için değişik bir tat Malzemeler: 1 tam haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü 1 Soğan 1 Yemek kaşığı salça 4 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı tereyağ 2 Su bardağı pirinç 2 Su bardağı tavuk suyu 1 Su bardağı normal su 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber,karabiber Tuz 2 Dal Yeşil soğan Bir tutam ince kıyılmış maydanoz Hamur malzemeleri 3 Su bardağı un 1 Tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su Üzeri için: 1 Yemek kaşığı tereyağ 1 Çay kaşığı salça Sunum için: Sarımsaklı yoğurt #gırık #yöresel #diyarbekir #köfte #mantı #lezzetlitarifler #instagood #instalike

Köfteli Patates dizme yemeği Malzemeler 5 patates Patatesleri yağlamak için Yarım çay bardağı sıvı yağ Köfte malzemeleri: 500 gr kıyma 1 Soğan 2 Diş sarımsak 1 Tatlı kaşığı salça 1 Yumurta 1 Çay bardağı galate unu 1 Tatlı kaşığı tuz,kırmızı toz biber Yarım çay kaşığı kara biber Bir tutam ince kıyılmış maydanoz Ara için: 3 Domates Üzerine: 1 yeşil sivri biber Sos için: 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 Yemek kaşığı salça 1.5 Su bardağı su 1 Tatlı kaşığı tuz Patatesleri soyup halka halka keselim.yıkayıp,kağıt havlu ile kurutalım.Geniş bir kapta sıvı yağ ekleyip güzelce karıştıralım.yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizelim.önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızartalım,fırından alıp bir kenara alalım.Köfte malzemelerini güzelce karıştırıp şekil verelim.yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim,üzerlerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüp,önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızartıp fırından alalım.Domatesleri ince halka halka keselim.pişireceğimiz fırın tepsisine patates,köfte,domates olacak şekilde dizelim.bütün illem tamamlanınca üzerine biberi ekleyelim.sos tavasına sıvı yağı alalım,üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.suyu ve tuzuda ekleyip güzelce karıştıralım.yemeğin üzerine ekleyelim.ıslattığımız yağlı kağıt ile üzerini kapatalım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirip fırından alalım.isteğe bağlı pilav ve salata ile sıcak sıcak servis yapalım #patates #köfte #fırınyemekleri #köfteliyemekler #lezzetli #kızartma #Foodie #yummy

Etli Patlıcan yemek tarifi Malzemeler 4 patlıcan Patlıcanları yağlamak için: 1 Çay bardağı sıvı yağ 450 gr et( süt dana) 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 Kırmızı kapya biber 4 Yeşil sivri biber 2 Soğan 3 Diş sarımsak 3 Domates 1 Yemek kaşığı salça 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber,kara biber,kekik Tuz 1 Çay bardağı sıcak su Patlıcanları alacalı soyalım.ince parmak şeklinde doğrayalım.tuzlu suda 15 dakika kadar bekletip acısını alalım.temiz su ile tekrar yıkayıp kağıt havlu ile fazla suyunu alalım.üzerlerine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyip,güzelce karıştırıp,yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine alalım dağıtalım.önceden ısıtılmış 210 derece fırında kızartalım,kızaran patlıcanları fırından alıp bir kenara alalım. Pişireceğimiz tencereye sıvı yağını alıp ısıtalım.küp doğradığımız etleri ilave edip,suyu salıp çekene kadar pişirelim.üzerine küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edelim.üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.baharatları ilave edelim.kızarttığımız biberleri ilave edelim.patlıcanlarıda ilave edelim.bir çay bardağı sıcak suyuda ilave edip,fazla ezmeden nazikçe karıştıralım.patlıcanlar tamamen yumuşayana kadar pişirelim.isteğe bağlı pilav ve cacıkla sıcak sıcak servis yapalım.Not:Biberleri hafif yağda kızartarak ekledim. Damak zevkinize göre tuzu ayarlaya bilirsiniz #patlıcan #patlıcanyemekleri #etliyemekler #anayemekler #lezzetli #lezzetliyemekler

Sadece dört beze ile yapılan kolay baklava Malzemeler: 1 Yumurta 1 Çay bardağı süt 1 Çay bardağı sıvı yağ 1 Çay bardağı maden suyu 3 Yemek kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 4.5 Su bardağı un Yufkaların arasına bolca nişasta Ara katlar için: 2 Yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 2 Su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz Üzerine 1 Su bardağı sıvı yağ Şerbeti için: 4 Su bardağı şeker 5 Su bardağı su İnce bir dilim limon Üzerine en son çam fıstığı Bütün malzemeleri güzelce karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Dört eşit bezelere bölüyoruz. İlk bezeyi açabildiğimiz kadar açalım.bolca nişasta serpelim.videodaki gibi kesip bükelim.diğer bezelerede aynı işlemi yapıp,en az yarım saat dinlendirelim.dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar açalım.borcamın boyutlarında olması için.kenarındaki fazlalıkları keselim.tepsiye alalım.üzerine iki yemek kaşığı tere yağını dökelim.her yerini yağlayalım.kestiğim kenarlarıda üzerine bırakalım.ziyan etmeyelim.ikinci bezeyide aynı şekilde açıp fazlalıklar keselim.borcama yerleştirelim.bolca ceviz serpiştirelim.üçüncü bezeyi aynı şekilde illem yapalım.ve tereyağı bolca sürüp,Dördüncüyüde açıp yerleştirelim.bıçak yardımı ile keselim.üzerine bir su bardağı sıvı yağı gezdirelim.önceden ısıtılmış160 derece fırında kızarana kadar pişirelim.pişen tatlıyı fırından alıp ılımaya bırakalım.önceden hazırlamış olduğumuz şerbetin ilk harlı sıcağı çıkınca talının üzerine yavaşça dökelim.isteğe bağlı şam fıstığı ile dekor yapalım. Not:Merdane ile daha kolay açılıyor.Ben hem oklava hemde merdane ile açtım.bilginize #baklava #baklavatarifi #bayramtatlısı #bayramhazırlığı #serbetlitatlilar #yummy